Savourez l'Italie,
la tradition dans
chaque assiette.
Chaque plat raconte l'Italie : un héritage culinaire transmis de génération en génération, façonné avec soin pour vous transporter au cœur de la tradition, à chaque bouchée.
Les trésors d'une cuisine transmise, servis à votre table.
Depuis trois générations, on cuisine comme au pays : les pâtes sont roulées chaque matin, la sauce tomate mijote selon la recette de la nonna, et le four à bois ne s'éteint jamais avant la dernière pizza. Rien n'arrive tout fait — tout naît ici, en cuisine, sous vos yeux.
Fort d'un héritage culinaire transmis de génération en génération, nous mettons un point d'honneur à choisir les meilleurs produits. Des pâtes classiques aux pizzas cuites au feu de bois, chaque bouchée raconte une histoire de tradition et de savoir-faire.
De la tradition à la table : notre histoire.
Tout a commencé en 1967, avec un four rapporté de Naples et un carnet de recettes de famille. Un demi-siècle plus tard, la maison n'a pas changé d'âme : mêmes gestes, mêmes producteurs de confiance, même idée qu'un bon repas ne se presse jamais. On y entre pour une assiette, on y reste pour tout le reste.
La carte
Burrata crémeuse, tomates confites au four, basilic frais et huile d'olive de Ligurie, sur pain grillé.
Tagliatelle fraîches roulées le matin, ragù de bœuf mijoté six heures, copeaux de parmesan affiné 24 mois.
Pâte maturée 48 h cuite au feu de bois, tomates San Marzano, mozzarella di bufala, basilic — la napolitaine.
Jarret de veau braisé, gremolata au citron, polenta crémeuse au parmesan.
Mascarpone, café serré, biscuits imbibés et cacao amer — la recette de la maison.
Notre équipe
Horaires
Du mardi au vendredi, le déjeuner à l'italienne : menu del giorno, pâtes du jour et café serré.
Les soirs de week-end, la trattoria s'anime : four à bois allumé, antipasti à partager, terrasse ouverte.
