Brassée sous la ville, bue au comptoir.
Quatre bières permanentes, des brassins qui passent, et un taproom ouvert du mercredi au samedi — à cinquante mètres des cuves.
Les permanentes.
Celle qu'on brasse depuis le premier jour : nette, sèche, désaltérante. La porte d'entrée.
Houblons frais, agrumes et résine — amertume franche qui ne s'excuse pas.
Malts torréfiés, café, cacao. Brassée pour les soirs où il pleut sur le lac.
Levure expressive, poivre et fleurs sèches. La bière de table, version alpage.
Douze becs, zéro écran, une seule règle : goûter.
Les bières coulent à dix mètres des cuves où elles sont nées. Planches de fromages et charcuteries des alpages, jeux de société au fond, et le food-truck du vendredi soir sur le quai.
Le pack du brasseur, ou la carte qui fait plaisir.
Packs de 6 ou 12 canettes composés à la demande, et cartes cadeaux valables au taproom comme sur les canettes — sans date d'expiration.
Composer un packBrasserie artisanale indépendante — 5 000 litres par mois, malt français, eau du Semnoz.
9 quai des Clarisses, 74000 Annecy
mer. – sam. · dès 17h